上海市出臺(tái)指引：食品企業(yè)生產(chǎn)預(yù)包裝食品須“賦碼”出廠

《上海市推進(jìn)食品安全信息追溯工作行動(dòng)方案（2023-2025）》中明確，2024年上海生產(chǎn)的食品外包裝賦碼率要達(dá)到100％。

近日，為進(jìn)一步推動(dòng)上海市食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全信息追溯應(yīng)用，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《上海市食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品追溯二維碼賦碼工作指引》，鼓勵(lì)和支持本市食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)采用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，建立食品生產(chǎn)過(guò)程智能化追溯體系。

適用范圍

√本市獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)（不含特殊食品，以下簡(jiǎn)稱食品生產(chǎn)企業(yè)）生產(chǎn)的預(yù)包裝產(chǎn)品。

√鼓勵(lì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝產(chǎn)品參考適用。

可自行選擇：一品一碼、一批一碼或一物一碼

企業(yè)可根據(jù)自身情況選擇一品一碼、一批一碼或一物一碼進(jìn)行賦碼。一品一碼是指每種產(chǎn)品一個(gè)追溯二維碼，消費(fèi)者掃碼后可按生產(chǎn)日期或批次查詢產(chǎn)品的追溯信息；一批一碼、一物一碼是指每批次產(chǎn)品或每個(gè)產(chǎn)品一個(gè)追溯二維碼，消費(fèi)者掃碼后可直接查詢到該批次或該件產(chǎn)品的追溯信息。

“二維碼”必須含有4類基本信息

企業(yè)信息：包括生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證。受委托加工的產(chǎn)品還應(yīng)包括委托企業(yè)的名稱、地址。

原輔料信息：使用的食品原料、食品添加劑的名稱。

出廠產(chǎn)品信息：包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及貯存條件。其中，生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)，可通過(guò)下拉選項(xiàng)或者消費(fèi)者輸入形式查詢。

檢驗(yàn)合格信息：出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果或產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)論。企業(yè)可以根據(jù)企業(yè)出廠檢驗(yàn)制度和產(chǎn)品特性進(jìn)行展示。

不得展示含有與產(chǎn)品不符、虛假或夸大宣傳以及暗示保健功能等信息；

不得將關(guān)注企業(yè)公眾號(hào)、注冊(cè)網(wǎng)店賬號(hào)等采集消費(fèi)者信息的行為，作為追溯二維碼掃碼信息展示條件。